在冬日的貴州，來一場從零度到沸騰的感官奇遇|美好十二時辰
提起貴州，多數人的記憶還停留在「避暑」二字——黃果樹瀑布的飛珠濺玉，荔波樟江的碧波如翠，苗鄉六月六的笙歌沸地，似乎這片土地天生就該是盛夏的桃源。
然而，當寒潮越過西伯利亞，抵達雲貴高原的腹地，貴州銅仁正悄然展開另一幅冬日長卷——梵凈山的雪落得輕巧又厚重，像時間在石頭上歇腳; 石阡的溫泉在城中湧流了四百年，如大地不肯熄滅的心跳。 在這裡，寒冷與溫暖並非交替，而是共生——晨間可觸摸山嵐的清冽，午後便可將身心浸入來自地心的暖流; 舌尖剛掠過抹茶的幽韻，轉身便融入夜市酸辣的江湖。
在貴州，冬天不是句號，而是逗點，是群山在雲霧中呼吸的頓挫，是地心暖流湧向人間的轉折與噴薄，是酸湯鍋里氣泡上升時那片刻的懸停。 跟著鳳凰網主持人袁雨欣和西班牙自媒體博主Noel（蘇諾伊）的腳步，與《美好十二時辰》一起，感受貴州冬日“零度沸騰”的極致魅力。
“煙火人間·爽居暢遊”《美好十二時辰》黔“冬”篇
01 自然靈韻：立體山水的冬日敘事
貴州，是被山寫就的省份。
群山起伏，峽谷縱橫，6500多年前的板塊碰撞，塑造了貴州“八山一水一分田”的肌理，更造就了巨大的海拔落差，流水趁勢而下，將貴州雕琢成喀斯特王國。 這樣的地貌賦予了冬日一副立體而流動的面孔：當北方大地雪覆千里，貴州卻能在同一日內，讓你從霧氣氤氲的河谷，行至掛滿霧凇的冷杉林線; 從雲海之上的孤絕，回到人煙暖融的市井。
梵凈山雲海
梵淨山，是這場「垂直奇旅」的極致註腳。
山高谷深，氣候與生命隨著山體海拔的變化垂直分佈。 當北國大地被深雪統一覆蓋，貴州的山野卻在垂直落差中，同時容納著綠意、雲霧與冰霜。 冬日登臨梵凈山，纜車如同時光梯，窗外景致從蒼翠漸次過渡至凜冽皎白。 若遇雪霽，冷杉枝頭掛滿晶瑩雨凇，岩峰在薄雪中輪廓溫柔，這是一種屬於山地喀斯特地貌的、立體而流動的冬日盛景。
冬日銀裝素裹的梵凈山
14億年的漫長雕琢，在梵凈山留下蘑菇石、老鷹岩、萬卷書等曠世奇觀。 三石一線，把梵淨山最魔幻的「奇石走廊」寫進一眼千年的驚歎。 蘑菇石十米傘蓋孤懸崖頂，像一把迎風的巨傘在雲海裡撐開; 老鷹岩巨喙前伸、翼展欲撲，彷彿下一秒就要踏碎霧濤沖入雲天; 萬卷書頁岩薄如金頁，疊成直指蒼穹的“天書”，陽光一照便翻湧出浪紋。
登上金頂，雲海在腳下無盡鋪展——彷彿整個世界，只剩下風的聲音、雪的呼吸，以及天地初開般的寧靜。 俯瞰腳下翻涌的雲海與寂靜的雪嶺，那種由垂直地貌所帶來的視覺與心靈的雙重震撼，正是貴州之冬不可替代的禮物。
梵凈山金頂航拍
02 身心歸處：大地饋贈的溫泉療愈哲學
在貴州，溫暖是一種源遠流長的智慧。
如果說梵凈山代表了冬日的「冷峻美學」，那麼石阡溫泉便是地心饋贈的「溫暖哲學」。。 斷裂帶宛如地球的一道“呼吸口”，雨水沿地下斷裂帶滲入地殼深處，開始了一場持續數十年乃至上百年的深層旅程，地熱將雨水緩慢加熱，同時溶解了岩石中豐富的硒、鍶、鎂等豐富的微量元素，最終以45度的恆溫噴涌而出。
石阡古溫泉
石阡的古溫泉，自明萬曆三十四年（1606年）創建、后經石槽子引流向全城以來，已流淌了四百餘年，至今仍是石阡人生活的一部分。 縣城裡保留著親民的大眾浴池，只需要花上7塊錢，甚至免費，就能享受這份來自地心的饋贈。 石阡人的一天由溫泉開啟，早上鍛煉后泡上一小會兒溫泉再去上班，元氣滿滿; 結束了一天的工作之後，再次浸潤在泉水的溫暖之中，疲憊頓時煙消雲散。 霧氣氤氲的湯池中，人們舒展筋骨、聊聊家常，共同描繪出一幅其樂融融的冬日市井圖。
山林掩映中的石阡溫泉
《石阡縣誌》中記載：“冬浴則身暖而寒退”，一語道破石阡人“養冬藏”的古老養生之道。 從中醫的角度來看，泡溫泉不只是清潔，更是一種遵循時令的“藥浴”。 一池富含微量元素的溫泉，能溫通經絡、祛除寒濕。 其養生之處，不僅在於久泡不暈、離水后皮膚清爽，更在於石阡的溫泉水擁有全國唯一、世界亦少有的“可飲可浴”的特質：水中富含硒、锶、鋰、鋅、碘、偏矽酸等20多種對人體有益的微量元素，達到了醫用礦泉水和飲用礦泉水的雙重標準，被認為能內外兼調。
石阡古溫泉光愈能量中心
如今，這份古老的暖意在佛頂山溫泉小鎮延續。 無論是獨享靜谧的私湯，還是親子同樂的暖池，皆可讓身心在熱氣蒸騰中徹底舒展。 石阡把地心的溫度變成了生活的刻度，也正是這份與天地共呼吸的安然，成為當地人長壽的秘訣。
從山巔的“靜”到泉中的“暖”，貴州的冬日哲學，存在於這種極致的感官平衡與深度療癒之中。
石阡佛頂山溫泉小鎮
03 茶香雅趣：慢時光里的宋韻新生
貴州的深度，不僅在於山川的壯闊，更在於它能將東方雅緻，用一盞茶端到你的面前。
在中南門古城，隨意推開一家茶社的門，人們可以尋得一抹醇厚的茶香。 室外的寒氣被隔絕，炭火正溫，茶香嫋嫋，時光彷彿倒流千年。 這裡的主角是曾風雅宋朝、東渡日本的——抹茶。
以宋代點茶技藝製作的貴州銅仁抹茶
“這感覺真的很不一樣，”來自西班牙的Noel在品嘗了以宋代點茶技藝製作的抹茶後說道，“我走訪過許多國家，也體驗過日本的茶道，但這裡的抹茶，香氣更清雅，入口幾乎沒有澀感，回味裡有一種山野自然的清甜。 “貴州高海拔、低緯度、多雲霧、少日照的獨特自然條件，使茶葉積累了豐厚的氨基酸，成就了抹茶鮮醇的底色。
貴州茶園
在銅仁，抹茶不止於品飲，更是一場可親手觸摸的文化體驗。 無論是山間的雅緻茶室、古鎮里的非遺工坊，還是充滿設計感的現代茶空間，遊客都可以在傳承人的指導下，親手執起茶筅，學習源自宋代的“點茶”技藝，將茶末擊拂出綿密如乳的沫餑，感受千年前文人雅士“鬥茶”“茶百戲”的風雅意趣。
古城記憶茶舍主理人、非遺宋代點茶第21代第180位傳人盧華製作點茶
今日的銅仁抹茶，早已不囿於古法茶盞。 這抹源自宋風的青綠，正悄然潛入當代生活的脈絡，成為「萬物皆可』抹’“的百搭”單品“：抹茶霜淇淋，以綿密乳香承托茶韻微苦，入口即化開一片黔山雲霧的清潤; 抹茶曲奇與抹茶巧克力，讓酥脆與醇厚間，隱約回蕩著茶園裡晨露與陽光交織的香氣; 抹茶餃子，將山野茶意揉進日常食事，唇齒間滿是流動的山居閒趣…… 古老的茶香，就這樣被巧妙翻譯成現代生活的詩意註腳，成為可品嘗、可攜帶的風雅，更成為可融入一餐一飯的生活態度。
抹茶口味創新美食
如今，銅仁崛起為產量佔全國約四分之一的“中國抹茶之都”，抹茶原料產銷量全國第一，全球第二。 從唐宋風雅到可親手體驗的非遺技藝，再到蓬勃的全球產業，銅仁的抹茶，從歷史深處走來，以一種輕盈而親切的姿態，重新著陸於每一個平凡的瞬間。 這抹青綠，是風雅的迴響，也是當代生活的清新提案。
貴州銅仁抹茶
04 風物之味：舌尖上的酸辣江湖
當日色完全沉入群山，一頭扎進中南門古城翻騰的煙火之中。 人群摩肩接踵，空氣中油脂、辣椒與發酵酸湯的濃烈香氣隨著歡聲笑語一起流動，整座城市瀰漫著一種熱絡的、直抵人心的生活氣。 你會發現，貴州的冬夜，是被一口鍋、一碗湯、一群人的笑臉共同點燃的。
享受貴州舌尖上的酸辣江湖
“三天不吃酸，走路打躥躥”。 貴州人嗜酸，這是源於山水之間的生存智慧：為了應對潮濕、多瘴氣，卻又少鹽的環境，貴州先民用山上野生的毛辣角（小番茄）與辣椒混合，與尖利醋酸不同，自然發酵的紅酸湯，口感醇厚又活潑。
貴州洞藏糟辣魚
當鮮嫩的江團魚或牛肉在湯中翻滾，酸辣的滋味全然滲透進肉裡。 遊客圍坐一桌，學著當地人的模樣坐下來，夾起魚或肉，配一碗靈魂蘸水：糊辣椒的焦香、折耳根的山野清氣、木薑子油的一抹穿透力…… 各種香氣在舌尖碰撞、迸發。 因著這本土風物，人們與貴州的距離又靠得更近一點。
貴州酸湯牛肉
夜市中最常見的是綠豆粉，最特別的也是綠豆粉。 烙，是綠豆粉被推向銅仁美食界“非遺活化石”的秘密武器：將綠豆、大米與黃豆按古法配比磨漿，柴火鐵鍋微熱，舀一勺漿液勻勻攤開，須臾間便成一張柔潤微透的粉皮。 燙煮後的粉，口感在軟糯與彈韌間取得精妙平衡，能飽飽地吸附酸湯或骨湯的精華，又保留著豆香清新的底色。 裹著辣油，夾起用力一嗦，嗦一口，滑入喉間的是山野的質樸，也是銅仁人代代延續的溫暖記憶。
貴州銅仁綠豆粉
從沸騰的酸湯，到熨帖的綠豆粉，貴州的風味從未停在簡單的“吃”字之上。 它用酸辣喚醒感官，以暖熱撫慰身心，借每一味本土食材講述山、水、人與氣候的故事。 於旅人而言，坐下一餐、舉箸一刻，便是最生動也最直接的貴州敘事。 在此，美食成為一座橋，通往的是土地的溫度，也是人情的醇厚。
05 黔冬印記：一場流動的冬日盛宴
胃飽了，人暖了，但貴州冬夜的生動並未落幕。 成串的燈籠掛滿古色古香的建築群，勾勒出“不夜城”的輪廓。 漢服少女提燈笑過街巷，文創店裡苗綉紋樣與現代設計悄然交融，歡笑聲與小吃攤的煙火氣，交織出冬夜的活色生香。
中南門古城
若想更深入地觸摸這片土地的溫度，不妨去煥新后的歷史文化街區走一走。 在銅仁，五顯廟文旅街區正成為夜間暖遊的生動註腳。 這裡曾是楚厲王「始啟濮」的碼頭文明見證，如今既保留“五顯財神聚，埠立襄百業”的商賈歷史，又融入年輕化表達——網紅財神廟以卡通形象迎客，財神咖啡文創店將傳統IP與咖啡結合，推出特調飲品，吸引年輕人前來打卡體驗。
五顯廟文旅街區「財神」IP吸引遊客打卡合影
公休日的五顯廟文旅街區更添熱鬧：江畔音樂會奏響民謠與搖滾，非遺火壺表演、煙花秀輪番上演。 夜幕下，錦江畔的燈光與江水共舞，古建築與現代裝置藝術碰撞，傳統集市與後備箱市集交織，形成“歷史可觸摸、潮流可參與”的沉浸式體驗。 這裡是歷史的空間，也是生活的現場，承載著這座城市的記憶，也迎接著來自四面八方的步履與目光。
五顯廟文旅街區豐富的民俗活動
所以，誰說貴州的旅行只在夏天？
從梵凈山的冷峻與震撼，到石阡的暖泉溫潤; 從銅仁抹茶的宋風雅韻，到夜市酸辣的江湖豪情——貴州的冬天，是一場從“零度”到“沸騰”的感官跋涉，也是一次從自然到人文的深度抵達。
貴州銅仁豐富的夜間文化活動
如今，貴州更通過「傳統場景新表達、單一場景多維化」的創新邏輯，構建起“美食、冰雪、溫泉”三大核心體驗矩陣。 “冰雪+溫泉”“文化+休閒”“美食+社交”等業態組合不斷豐富，區域聯動與季節平衡能力持續增強：從黔中到黔北，從古城到雪場，貴州正以“潮玩+”模式啟動傳統街區，以村超、路邊音樂會等IP打造長效吸引力，以小車小團、支支串飛破解交通痛點，以民宿、咖啡館、精釀酒吧等新興業態豐富消費場景，構建出一個“全域可遊、四季皆景、冷暖皆宜” 的山地旅遊新生態。 從「避暑勝地」到「冬日桃源」，貴州的冬天不再是「季節的刻度」，而是“生活的溫度”。
貴州銅仁夜景航拍
這個冬天，不妨走進貴州。 在這裡，冷與暖碰撞，古與今交融，山野與煙火共存——所有風景，所有溫度，所有故事，皆因你而生動。
“煙火人間·爽居暢遊”《美好十二時辰》黔“冬”篇