綠茶集團2025半年報：經調凈利潤增長超40%

8月25日，綠茶集團（6831. HK）發佈2025年半年報。 報告顯示，綠茶集團上半年實現整體營收22.9億元，同比增長23.1%; 經調整凈利潤2.51億元，同比增長40.4%; 現金資產餘額11.6億元，每股收益0.42元，同比增長27.3%。 業績增長主要得益於餐廳網路擴張及運營效率提升。

業績增長穩健：融合菜系+高性價比構築護城河

綠茶餐廳起源於2008年杭州西子湖畔，憑藉融合菜系、中國風用餐環境與高性價比經營策略，迅速成為中國知名餐飲品牌。 2025年5月，綠茶集團成功登陸香港聯交所主機板，成為“中式融合餐飲第一股”，品牌影響力和規模優勢進一步鞏固。

財報顯示，餐廳經營及外賣業務是集團主要收入來源。 上半年，綠茶集團依託持續擴大的門店網路和經營效率的提升，實現營收與凈利潤雙增長。 其以蘇浙菜為基礎，融合川、湘、粵等多菜系風味，通過“招牌菜+區域限定菜”模式，在保持菜品一致性的同時貼合區域口味，有效提升市場適應性與復購率。 受惠於中式融合菜靈活多變的特色，綠茶餐廳能夠不斷推出新的人氣菜品，報告期內，綠茶餐廳合計推出305道新菜品。

財報還特別提到，報告期內，集團在策略上更為專注於外賣業務。 今年上半年，集團外賣業務收入相比2024年上半年大幅增長74.2%，為集團總收入貢獻了22.9%的佔比，顯示出外賣業務已成為其新的強勁增長點，且仍有很大增長空間。

綠茶餐廳堅持高性價比策略，內地人均消費50–80元，香港為150–170港元，與同類餐廳相比極具性價比優勢。 在堅持「招牌菜不漲價」的同時，綠茶餐廳持續推出高性價比新菜品，覆蓋家庭聚餐、朋友聚會等多重場景。 截至2025年6月30日，綠茶餐廳擁有502家餐廳，覆蓋國內21省、4直轄市、2自治區及香港特別行政區等100餘城市。

國際化加速：香港破局，著眼全球

公開資料顯示，綠茶餐廳正積極拓展國際市場，並將香港地區作為進軍全球市場的跳板。 目前，綠茶餐廳已在香港開設7家門店，單店月銷售額突破200萬港元，驗證了品牌在國際化市場的適應性與吸引力。

圖：綠茶餐廳香港希慎廣場店

據瞭解，綠茶餐廳位於新加坡新達城（Suntec City）的海外首店將於8月底正式開業，並計劃於年內正式進軍泰國曼谷、馬來西亞、中國澳門等地區市場。 未來三年內，綠茶集團計劃在全球範圍內新增超500家門店，實現千店目標。

綠茶餐廳的國際化擴展不僅著眼於市場擴張，更致力於推動中餐文化與中國美學的全球傳播。 其以「融合菜系+高性價比+文化體驗」為核心經營策略，通過持續創新菜品、優化顧客體驗、加快高品質開店步伐，不斷提升「中餐常青樹」品牌全球影響力。