中國產紅小豆在日本漲價至21年來高點

在日本，用於製作日式點心等的中國產紅小豆的交易價格上漲約5%，達到約21年來的高點。 由於新冠疫情下長期物流混亂，日本國內的紅小豆庫存日益減少。 隨著全球穀物價格暴漲，產地也堅持強勢的定價。 不得不高價採購紅小豆的部分日式點心廠商開始提高大福（Daifuku，日式糯米團子）等的價格，零售價的上漲壓力也越來越大。

中國產紅小豆在東京的流通價格（天津產，未挑選）保持在2.05萬日元/60kg（約合人民幣1132.2元），進入2月後上漲了1000日元左右（5%）。 漲幅僅次於2021年6月，自2001年以來首次突破2萬日元大關。 2020年產紅小豆因產地氣候不正常造成減產，導致供應減少。 現在2021年產紅小豆剛上市，行情就不斷上漲。

受到物流長期混亂的影響，日本國內紅小豆庫存大幅減少，缺貨感進一步加強。 大阪交易所的數據顯示，中國產紅小豆2022年1月的指定倉庫庫存量（新谷與舊谷的總和，包括30kg袋裝和50kg袋裝）為1萬3985袋，比上年同月少38%。

中國實施強有力的新冠疫情防控措施，部分地區的港口功能和陸上運輸停滯。 “本該1月下旬進來的中國產紅小豆到現在還沒到日本”（日本進口商的負責人）。 由於集裝箱不足，海上運費也在暴漲，上漲的價格轉嫁到了進口價格中。

在全球氣候不正常及通貨膨脹壓力的背景下，大豆等其他穀物價格暴漲也產生了很大的影響。 在與中國並列的紅小豆供應地加拿大，人們紛紛轉種大豆和玉米，紅小豆的產量減少。 “只能供應採購量的5~6成”（日本的進口商）。 日本大型制餡企業場制餡所（東京台東區）的社長場茂表示，「加拿大產紅小豆供應不穩定，不好用」。。

日本為了保護國內紅小豆生產者等，設置了進口限制。 東京都內的制餡企業表示，”因為便宜，一直使用中國產紅小豆”，正為尋找替代品而苦惱。 價格合適的日本國產紅小豆（非規格品）的供應量有限。 隨著穀物價格上漲，中國方面的定價也上漲。 該公司不得不高價購買，正考慮對豆沙餡漲價。

在居家消費推動下，以紅小豆為原料的日式點心及麵包的日本國內需求堅挺。 四國地區一家使用中國產紅小豆製作豆沙麵包的麵包企業表示，”在新冠疫情下，銷量沒有下滑”。 家庭買來囤著當零食吃，銷售堅挺。

隨著紅小豆價格暴漲和海上運費上漲，大阪府內的一家進口中國產紅小豆、作為豆沙餡原料的日式點心廠商的收益受到擠壓。 採購的豆沙餡的價格也上漲20%。 該公司的高管表示，「已開始與超市交涉，從4月開始對大福等提價1成」。。 如果價格繼續上漲，店鋪的特價活動等將減少，有可能損害大福作為量產品特有的廉價感。

來源：公眾號日經中文網